Settore alimentare: Universita' Pollenzo, in 11 anni fatturato da 53 mld a circa 90

Crescita del settore proseguira' nel biennio 2024-2025 (Il Sole 24 Ore Radiocor) - Milano, 30 giu - Il food italiano in 11 anni e' cresciuto in modo significativo passando da 53 miliardi di fatturato nel 2012 a circa 90 miliardi nel 2023.

Nel 2023 il settore e' cresciuto del 10% grazie al contributo determinante dell'export. La crescita del settore proseguira' nel biennio 2024-2025 con tassi superiori al Pil. E' quanto emerge dal Food Industry Monitor, X Edizione, realizzato dall'Universita' di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e da Ceresio Investors, che analizza le performance di un campione di circa 840 aziende, con un fatturato aggregato di circa 90 miliardi di Euro, attive in 15 comparti del settore food.

L'osservatorio prende in considerazione le performance storiche delle aziende del food dal 2009 al 2023 focalizzandosi sulle seguenti dimensioni: crescita, export, redditivita', produttivita' e struttura finanziaria. Le esportazioni secondo il report quindi hanno visto una crescita continua, passando nello stesso periodo da 23 a 44 miliardi di euro. Gli occupati nella sola industria di trasformazione alimentare sono aumentati da 449.000 a 488.000, con una crescita record di circa 39.000 unita', in un periodo non particolarmente positivo per l'economia italiana.

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(RADIOCOR) 30-06-24 12:01:06 (0202)FOOD 5 NNNN